ちなみに、果汁ジュースで見る「濃縮還元100％」とは、輸送や保管にコストをかけないため、果汁の水分を蒸発させて、濃縮→商品化するときに元の糖度と同じになるだけ水で希釈したもののことを言います。濃縮しないで果汁そのままのものは「ストレート」になります。 そして、商品に「ジュース」と記載して良いものは、果汁100％のものだけだそうです。
ソフトドリンクのイラスト
ちなみに、果汁ジュースで見る「濃縮還元100％」とは、輸送や保管にコストをかけないため、果汁の水分を蒸発させて、濃縮→商品化するときに元の糖度と同じになるだけ水で希釈したもののことを言います。濃縮しないで果汁そのままのものは「ストレート」になります。 そして、商品に「ジュース」と記載して良いものは、果汁100％のものだけだそうです。